【清明节】艾香满庭·粿味寄情——南昌绿康豫章家园以传统清明果温暖长者心

春风送暖，草木青青，又是一年清明至。这个时节，既是缅怀先人、寄托哀思的日子，也是品味春味、传承民俗的时刻。为了让院内的长者们感受到传统节气的温情，品尝到地道的春日风味，4月5日，南昌绿康豫章家园特别开展了清明节主题活动。豫章家厨房的面点师们匠心手作传统清明果，将春日的鲜灵与浓浓的敬老之情，一同揉进那一枚枚软糯的清明果中，为长者们送上专属的节气温暖。

一口清明果，满是故乡情。为了让长者吃到最正宗、最贴近儿时记忆的清明果，面点师们坚持采用传统手工工艺。精选优质糯米与粘米按比例搭配，确保面皮软糯而不粘牙；采摘新鲜嫩绿的艾叶，经过清洗、焯水、捣汁等多道工序，将清鲜的艾香完美融入米面之中。揉出的面皮翠绿温润，散发着淡淡的草本清香，既保留了艾叶的营养，又赋予清明果独有的春日色泽，每一步都饱含用心。

好的清明果，外皮是底蕴，馅料是灵魂。面点师们结合长者的口味与饮食需求，精心搭配咸香馅料：选用新鲜豆干、鲜嫩春笋、优质肉末，配以秘制调料，小火慢炒。每一口馅料都咸淡适宜、鲜香可口，软糯的外皮包裹着丰盈的内馅，咬下去满口生津。既符合长者喜食软糯、易消化的特点，又能让他们尽享春日的鲜美滋味。

在面点师们的巧手下，一个个清明果被塑造成圆润饱满的形状。每一个清明果，不只是一道美食，更藏着对长者平安顺遂、健康安乐的美好祝愿。从揉面、包馅到塑形，每一个环节都一丝不苟。看似简单的清明果，凝聚着工作人员对长者无微不至的关怀，也让传统民俗在医养中心里焕发出温暖的光彩。

用餐时分，长者们依次领取这份专属的节气美食。手中捧着温热的清明果，脸上洋溢着幸福的笑容。软糯的口感、鲜香的味道，让长者们赞不绝口。大家一边品尝，一边聊着儿时制作清明果的往事，欢声笑语不断。原本清冷的清明时节，因这一枚枚小小的清明果，变得格外温馨而热闹。

一枚清明果，一份敬老心。南昌绿康豫章家园始终秉持用心呵护、用情陪伴的理念，在每一个传统节气，为长者打造有温度、有情怀的养老生活。一个小小的清明果，不仅让长者感受到传统民俗的魅力，品尝到春日的美味，更让他们在南昌绿康体会到家一般的温暖与陪伴。清明安康，岁岁无忧。未来，我们仍将坚守初心，让每一位长者都能在这里安享幸福晚年，感受岁月的温柔。