食堂革命|南昌绿康豫章家园食堂改革亮新招，升级焕发新面貌

为助力推进绿康医养“品质•品牌——双品红五月”活动，加强食堂管理力度，提高就餐满意度，保障广大长者及员工的就餐质量和就餐环境，今年4月起，根据绿康医养集团统筹管理的指导精神，在董事长特别助理江飞的正确引导下，结合入住长者、长者家属及员工满意度调查的反馈意见，南昌绿康豫章家园本着“以人为本，服务至上”的宗旨，以安全为前提，以需求为向导，对食堂进行了创新和改革，着重提高长者及员工用餐质量，优化就餐环境，力求做到营养全、口味佳、环境好。接下来，请跟随小编的一起看看食堂改革后的崭新气象吧！

一、旧貌换新颜  用餐“心”环境

为改革美化家园食堂的整体环境，我园在食堂大堂增加了花卉景观展示区，添置了一批椅套和桌布，同时针对面点房的老旧设施、卫生隐患等问题，实施了全面升级改造，并为公用餐厨具添置了一批全 新的蒸汽消毒器具。

二、特色点餐 美食一览无余

为让长者和员工吃得安心、安心、舒心，食堂增设安心菜品展柜，并增设了厨师长菜、每日特价菜等特色菜品，做到食品卫生、透明化管理。

三、丰富菜色  舌尖享受

本着合理膳食、平衡营养的原则，食堂通过丰富菜品种类，研究创新烹饪方式，更新原有菜谱，每日为长者提供均衡的菜品及特色营养餐。

四、南粉配北面  中式配西点

为更好的满足长者、员工的不同饮食需求和喜好，食堂不仅增设了特色点餐服务，并推出了各类特色小吃品种，配备水饺、拌粉、拌面、盖浇饭等主食，还有蛋糕、面包等，汇聚中西南北各方口味，为长者、家属及员工和提供个性化膳食服务。

五、聆听心声  广纳谏言 

为切实落实食堂改革，我园成立了新膳委会和长者理事会，一步加强满意度调查和意见箱的管理收集，深入基层广泛收集长者意见，倾听长者心声，不断加强食堂各项管理工作和提升用餐服务水平。

六、“量身”定制营养膳食

为了更好的做到科学营养搭配膳食，健康管理长者饮食，家园特聘请了一名营养师研究制定每周菜单，巧妙融合各季节菜式，南北风味一应俱全，真正做到合理的膳食营养搭配。同时，营养师深入长者区域，实地走访、询问长者需求，并建立健康管理档案，及时反馈给食堂经理及主厨，便于更好服务好长者，让长者满意、家属安心。 

升级改革后的营养食堂广受长者、家属及员工的一致好评，前来就餐的长者纷纷表示，就餐环境更加温馨了！菜品种类也更加丰富了！今后，我园将本着实事求是的态度，根据长者、员工提出宝贵意见，持续深化食堂改革，不断改善菜品质量，丰富菜品种类，加强饮食卫生安全管理，力争为家园长者及全体员工创造更好的用餐环境。